Restaurante Coco Bambu abre 2ª no Colinas Shopping

Unidade, que irá combinar restaurante, espaços para eventos, música ao vivo e espaço kids, abre na segunda-feira (19) com mais de 5.000 reservas antecipadas

DA REDAÇÃO

Será inaugurado nesta segunda-feira (19), na área do Colinas Shopping, o restaurante Coco Bambu, cuja culinária é baseada em frutos do mar. A unidade foi anunciada em outubro do ano passado para ocupar o prédio onde funcionou o Poupatempo no município.

O empreendimento vai ocupar uma área de 1.800 metros quadrados, com dois salões de eventos de até 100 lugares e dois palcos para música ao vivo, com apresentações diárias. O restaurante tem capacidade para mais de 500 pessoas. O projeto inclui uma adega para mais de 1.000 garrafas, bar americano, brinquedoteca e espaço kids com monitores e capacidade para 40 crianças.

Segundo o engenheiro civil Afranio Barreira, criador e um dos proprietários da rede Coco Bambu, a unidade do Colinas consumiu um investimento de aproximadamente R$ 13 milhões. “Além de apresentar uma nova proposta gastronômica e de lazer, ainda traz um impacto social e econômico, serão mais de 150 empregos diretos e 50 indiretos ligados ao restaurante”, explica.

O Grupo Coco Bambu, idealizado por Afranio e sua esposa, Daniela Barreira, iniciou as atividades no ramo alimentício em 1989 com a fundação da primeira loja, o Dom Pastel, em Fortaleza (CE). Em 2001, o casal inaugurou o primeiro restaurante com o nome Coco Bambu, em sociedade com os empresários Idézio Rolim e Eugênio Vieira. Juntos, os quatro expandiram o negócio, que tem atualmente mais de 70 lojas em 18 estados do país.

Há um mês, a unidade abriu um canal para reservas. Desde então, mais de 5.000 agendamentos foram feitos. Porém, o restaurante informa que tem 40% das mesas destinadas diariamente aos clientes com reserva e 60% aos demais clientes por ordem de chegada.

Cardápio

Um dos destaques do Coco Bambu do Colinas Shopping será a “rede de pescador”, com lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula grelhados, acompanhados de arroz de açafrão. Também estará no cardápio o “camarão Coco Bambu”, um dos pratos preferidos dos clientes da rede, que leva camarões recheados com catupiry e empanados, servidos sobre arroz cremoso com camarões, ervilhas e presunto, envolvidos com molho branco, gratinados com queijos muçarela e parmesão e acompanhamento de batata palha.

Entre as sobremesas, destacam-se a “cocada ao forno com sorvete”, elaborada com coco ralado fresco, e a “torta de banana cremosa”, servida quente com sorvete de creme salpicado com canela em pó.

Serviço

– O quê? – Restaurante Coco Bambu Colinas Shopping

– Quando? – Inauguração em19 de junho, às 19h; funcionamento de domingo a quinta-feira, das 11h às 23h, e às sextas e sábados, das 11h30 à 0h

– Onde? – Avenida São João, 2.200 – Jardim das Colinas

– O que mais? – Mais informações no perfil do Coco Bambu no Instagram: @cocobambusjc. Reservas: https://widget.getinapp.com.br/xkKw9Nkw